In de zomermaanden is showtuin De Garden in Enkhuizen elk weekend geopend voor geïnteresseerden. Deze zaterdag is er ook een proeverij. “Naast een bezichtiging staat vooral het ruiken en proeven van de groenten en kruiden dan centraal”, aldus bestuurslid Henk Driesen.

De Garden is gelegen naast de Koepoort. “Vroeger was daar een bloementuin. Een aantal jaren geleden is het idee ontstaan een demonstratietuin te ontwikkelen om te kunnen laten zien welke nieuwe producten jaarlijks in de sierteelt en groenteveredelingsteelt gemaakt worden”, vertelt Driesen.

“We proberen dit zoveel mogelijk biologisch te doen. We gebruiken daarbij geen onkruid- en insectenbestrijdingsmiddelen. Er is alleen een uitzondering bij de koolgewassen, anders eet de galmug alle kolen op.” Ook worden er producten gebruikt die het bodemleven en de wortelgroei versterken, zodat planten meer weerbaar zijn tegen ziektes.

Er zijn 50 vrijwilligers actief bij De Garden. “Elke woensdag zijn er minimaal 25 vrijwilligers actief in de tuin, waarbij het ook gaat om de gezelligheid en het onderlinge contact”, vertelt Driesen. Twaalf bedrijven leveren producten aan de tuin. “Zij bepalen zelf welke veelbelovende innovaties ze willen laten zien. Zij leveren ons plantmateriaal en wij verzorgen dat.”

Als voorbeeld noemt Driesen de gele biet. “Rode biet kennen mensen wel, maar er zijn dus ook gele bieten die heel goed rauw in dunne plakjes te eten is. Vooral in een salade vinden mensen het heerlijk.”

Zelf zaden planten

In het kader van biodiversiteit heeft De Garden ook een aantal insectvriendelijke bloemenmengsels en bijenkassen staan. “Van deze mengsels zijn de zaden ook verkrijgbaar zodat mensen ze zelf kunnen planten om zo de biodiversiteit te stimuleren”, aldus Driesen. Deze mengsels kunnen bestaan uit bloemen, groenten of zelfs granen. “Allemaal gewassen waar insecten graag op vliegen.”

De bijenkassen staan er voor de honingbijen. “Maar sinds kort hebben we ook bijenhotels zodat ook wilde bijen hun nestje bij ons kunnen bouwen.”

De Garden is zaterdag van 11.00 tot 17.00 geopend. De ingang is te vinden aan de Randweg.