Nadat Franklin Bieri zijn rolbanners heeft neergezet in de Huiskamer van het Betsy Perk gebouw in de Kersenboogerd Hoorn, kleed hij zich snel om. Een shirt van traditionele Batik stof en de Javaanse Peci die hij draagt horen bij zijn achtergrond. Bieri is geboren in voormalig Nederlands Indië. De middag die hij organiseert is een Masoek Sadja, wat vertaald ongeveer “Kom maar binnen” betekent.
Tijdens de Masoek Sadja is iedereen welkom om mee te eten en aan te schuiven aan een van de lange tafels. En het werkt, de 50 te vullen plekken zijn bijna iedere maand gevuld met een mengelmoes van mensen. “Er worden gesprekken gevoerd, uiteraard wordt er gegeten. Dit eten is Indisch, niet Indonesisch”, vertelt Bieri. “Zoals de oma van mijn oma het maakte, zo tussen 1820 en 1900.”
In die periode trokken veel Nederlandse bestuurders naar de kolonie Nederlands Indië die in 1816 een feit werd. De eetcultuur veranderde daardoor flink. “Je weet wat er gebeurt als een Hollander eten ziet dat hij niet kent. ‘Dat moet ik niet!’ zegt hij”, grapt Franklin. “In die tientallen jaren van kolonisatie zijn de smaken daardoor veranderd, en uitgekristalliseerd tot een specifieke keuken.”
Tekst gaat door onder video.
De Masoek Sadja organiseert Bieri al ruim twee jaar met zijn stichting Acara Vita Nova. De doelstelling van de stichting is om de Indische cultuur te bewaren. Met de middagen probeert Franklin ook het gesprek op gang te houden.
“Het is een mengelmoes van verschillende mensen die hier komen. Uit de klei getrokken Westfriezen, Indische mensen, Nederlands Indische mensen die geboren zijn in voormalig Nederlands Indië. Het is voor iedereen toegankelijk.” vertelt Franklin. “Masoek Sadja is er om mensen bij elkaar te laten komen, met elkaar te laten praten en daar een verbinding te laten ontstaan.”
De Masoek Sadja wordt iedere derde woensdag van de maand georganiseerd in de Huiskamer van Betsy Perk. Aanmelden kan via de website van stichting Arcara Vita Nova.