Drukte in Opperdoes op de vroege morgen. Nog voor 05.00 uur waren de eerste oliebollenbakkers in touw. Al dertien jaar bedienen ze dorpsgenoten om geld op te halen voor de plaatselijke kerk. Aan Piet Stam de zeer belangrijke taak om de oliebollen te testen. “Gaat erin als koek.”