Het is een drukke oudjaarsdag voor Sjaak Beuving uit Hoorn: al de hele dag pruttelt zijn frituurpan voor kakelverse oliebollen. Vanmiddag komt de hele familie oliebollen eten. En dan doen ze al 35 jaar zo. “Dat vind ik mooi man, dit is de mooiste dag van het hele jaar”.
De kring stoelen staat klaar voor de jaarlijkse familietraditie. Om 7 uur begint de arbeid, kleinzoon Bennie is er om 8 uur om de koelkasten te vullen en zijn opa te helpen. “Er gaan wel aardig wat biertjes doorheen, ja.”
Mediapartner Van Hoorn Zeggen was er vanmorgen bij toen de eerste oliebollen het frituurvet raakten:
Het aanrecht is bekleed met kranten, de frituurpan suddert. “Je kan er wel een pan bij nemen, maar dan moet je twee keer zo hard werken”, lacht Sjaak.
Hij bakt zijn bollen met liefde. “Straks zit het hele hok stampvol, en dan neemt iedereen ook nog een schaaltje oliebollen mee naar huis.” De hele familie is er, van jong tot oud. “Zo hou je je familie bij elkaar hè. Ik ben de ‘ouwe nestor’ van de familie dus ik moet ervoor zorgen, makkelijk zat.”
