Drukte in Opperdoes al op de vroege morgen. Al voor 5.00 uur waren de eerste oliebollenbakkers al in touw. Al dertien jaar bedienen ze dorpsgenoten om geld op te halen voor de plaatselijke kerk. Aan Piet Stam de zeer belangrijke taak om de oliebollen te testen. “Gaat erin als koek.”